为了进一步降低食品安全隐患，平谷区市场监管局做好重点场所和重点领域风险隐患排查工作，组织开展对辖区食品领域的专项监督检查和行政指导工作。

开展辖区学校食堂供应商约谈工作。多家学校食堂提供食材及相关物资的供应商参加。工作人员依据相关法律法规，对供应商的资质审查、采购流程、仓储运输、食品检验等方面提出业务指导，要求供应商必须具备完善的资质证明，确保所供应食材来源合法、可追溯；在采购环节，应严格筛选优质食材，避免采购临近保质期或不符合食品安全标准的产品；仓储条件要符合卫生标准，具备必要的冷藏、冷冻设施，并定期进行检查和清理；运输过程中要确保食品不受污染，做好防护措施。

开展春节前食品安全专项检查。此次检查主要针对节日期间的热销产品米、面、油、肉、熟食、糕点等为重点对象，检查包括索证索票制度的落实情况、明码标价情况、有无过期食品情况，检查同时执法人员告知经营者落实食品安全主体责任，严格执行进货查验制度，确保货物来源可查；做好销售场所的环境卫生，以及货品的温度管理和储存方式。